點(diǎn)擊數(shù)：1416發(fā)布時間：2023-06-07 15:33:56 德州市婦幼保健院【宣傳科】
為強(qiáng)化食堂院感防控意識，保障食堂安全，6月6日下午，我院醫(yī)院感染管理科組織開展食堂安全及院感防控要點(diǎn)專題培訓(xùn)。醫(yī)院感染管理科、總務(wù)科及食堂人員參加了培訓(xùn)。
會上主要對食堂的安全、規(guī)范管理進(jìn)行專項(xiàng)學(xué)習(xí)，其中涵蓋食品安全法律法規(guī)、食源性疾病與食源性疾病致病因子、人員防護(hù)與健康要求、食堂安全與清潔消毒等內(nèi)容，現(xiàn)場對七步洗手法、咳嗽禮儀進(jìn)行重點(diǎn)演示，進(jìn)一步提升了食堂人員的安全能力。 培訓(xùn)結(jié)束后，院感科史揚(yáng)主任指出，一是要嚴(yán)把食材關(guān)，對標(biāo)落實(shí)選材、烹飪、儲存等各環(huán)節(jié)要求；二是要嚴(yán)控消毒關(guān)，現(xiàn)正值夏季腹瀉病高發(fā)階段，我們要務(wù)必做好餐飲用具清潔消毒管理，保證食品安全；三是要嚴(yán)守防護(hù)關(guān)，要重視人員防護(hù)與手衛(wèi)生，防止人員感染、食品污染。培訓(xùn)結(jié)束后，參培人員進(jìn)行了考核，均達(dá)標(biāo)。 通過培訓(xùn)，夯實(shí)了食堂人員的院感防控知識，增強(qiáng)其食品安全工作的重視程度，全力保障醫(yī)院安全。