點擊數(shù)：4367發(fā)布時間：2019-03-23 08:41:36 德州市婦幼保健院【宣傳科】
中國居民平衡膳食寶塔是根據(jù)中國居民膳食指南結合中國居民的膳食結構特點設計的。它把平衡膳食的原則轉(zhuǎn)化成各類食物的重量，并以直觀的寶塔形式表現(xiàn)出來，便于群眾理解和在日常生活中實行。
膳食寶塔中建議的每人每日各類食物適宜攝入量范圍適用于一般健康成人，在實際應用時要根據(jù)個人年齡、性別、身高、體重、勞動強度、季節(jié)等情況適當調(diào)整。
膳食寶塔的結構
膳食寶塔結構共分五層,包含我們每天應吃的主要食物種類。谷類食物位居底層;蔬菜和水果占據(jù)第二層;魚、禽、肉、蛋等動物性食物位于第三層;奶類和豆類食物合占第四層;第五層塔尖是油脂類。
膳食寶塔各層位置和面積不同,這在一定程度上反映出各類食物在膳食中的地位和應占的比重。新的膳食寶塔圖增加了水和身體活動的形象,強調(diào)足量飲水和增加身體活動的重要性。
膳食寶塔建議的食物量
膳食寶塔建議的各類食物攝入量都是指食物可食部分的生重。各類食物的重量不是指某一種具體食物的重量,而是一類食物的總量。每一類食物都有許多品種，雖然食物品種不同，但同一類中各種食物所含營養(yǎng)成分往往大體上近似，因此在選擇具體食物時, 可以互相替換，實際重量也可以在互換表中查詢。例如50g瘦豬肉相當于30g牛肉干，相當于80g生雞翅，又如50g大豆相當于110g豆腐干，相當于350g內(nèi)脂豆腐。
膳食寶塔建議的各類食物每日攝入量是一個平均量，不是每天必須嚴格遵守的膳食配方。每日的膳食應盡量包含膳食寶塔中的各類食物，但無須嚴格照著膳食寶塔建議的各類食物的量吃，重要的是一定要經(jīng)常遵循膳食寶塔各層中各類食物的大體比例。在一段時間內(nèi)，比如一周，各類食物攝入量的平均值應當符合膳食寶塔的建議量。