點(diǎn)擊數(shù)：3636發(fā)布時(shí)間：2023-06-06 10:59:19 德州市婦幼保健院【宣傳科】
均衡合理的營(yíng)養(yǎng)膳食是嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育的基礎(chǔ)，健康體魄的關(guān)鍵，如何為嬰幼兒提供科學(xué)合理的營(yíng)養(yǎng)膳食, 為嬰幼兒的終身健康和心理健康奠定基礎(chǔ)，作為家長(zhǎng)的您可不要錯(cuò)過以下內(nèi)容。
近日，我院兒童營(yíng)養(yǎng)與喂養(yǎng)門診來了一位11月齡的小寶貝，醫(yī)生接診時(shí)，發(fā)現(xiàn)寶寶面色發(fā)黃，血常規(guī)結(jié)果顯示為中度貧血，經(jīng)過詢問得知，寶寶喂養(yǎng)以母乳為主，面類、湯類為輔，飲食結(jié)構(gòu)較為單一，針對(duì)寶寶這一情況，兒童營(yíng)養(yǎng)與喂養(yǎng)門診醫(yī)生給予了詳細(xì)喂養(yǎng)指導(dǎo)與飲食建議。
今天我們與各位家長(zhǎng)分享一些嬰幼兒膳食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，大家一起來看看吧！
營(yíng)養(yǎng)性缺鐵性貧血是由體內(nèi)鐵缺乏引起血紅蛋白合成減少所致。臨床以小細(xì)胞低色素性貧血、血清鐵蛋白減少、鐵劑治療有效為特點(diǎn)。營(yíng)養(yǎng)性缺鐵性貧血是小兒最常見的一種貧血，以嬰幼兒發(fā)病率最高，嚴(yán)重影響小兒健康，是我國(guó)重點(diǎn)防治的小兒常見病之一。為滿足體內(nèi)鐵的需求，寶寶的日常輔食中一定要攝取足夠的補(bǔ)鐵補(bǔ)血食物，像動(dòng)物血制品、肝臟、瘦肉、紅棗、菠菜、芝麻、蛋黃、大豆等。
寶寶在6個(gè)月時(shí)添加輔食，由一種到多種，由少到多，由稀到稠，由細(xì)到粗，循序漸進(jìn)的添加，千萬不要操之過急。首先添加含鐵米粉。在吃奶前喂，米粉一平勺，用溫水調(diào)成稀糊狀，用小勺喂，壓住下嘴唇送到舌面上，讓寶寶慢慢體會(huì)全新的進(jìn)食方式。媽媽們邊喂邊給寶寶做出咀嚼的示范動(dòng)作，進(jìn)行學(xué)吃的教育。其次添加菜泥。開始可以選用根莖類蔬菜，比如，胡蘿卜泥、南瓜泥、豌豆泥都可以。每加一種要觀察3—5天，有沒有過敏表現(xiàn)。再添加果泥。蘋果用小勺刮成泥?？梢栽趦纱文讨g喂一次。有寶寶對(duì)蘋果過敏，那就吃蒸或煮過的蘋果，還可以少吃一點(diǎn)香蕉泥，具體情況還要看寶寶的消化能力。最好先添加蔬菜泥，再添加水果泥。因?yàn)樗^甜，寶寶會(huì)較喜歡，所以一旦嬰兒養(yǎng)成對(duì)水果的偏愛之后，就很難再對(duì)蔬菜感興趣了。
特別強(qiáng)調(diào):添加輔食同時(shí)，奶量不能減少(每天為800—1000毫升)。下面收集了1歲以內(nèi)適合寶寶的幾種輔食做法，寶媽們趕緊收藏做起來吧。
6個(gè)月寶寶輔食
蘋果米糊
蘋果泥具有健脾胃、補(bǔ)氣血的功效，對(duì)寶寶的缺鐵性貧血有較好的防治作用。
用料：蘋果1個(gè)、米粉若干
做法：
1、蘋果洗干凈切塊、去核；
2、可用蒸蛋器將蘋果蒸熟；
3、將蒸熟后的蘋果研磨成泥；
4、沖泡好米粉；
5、將蘋果泥、米粉攪拌即可。
西蘭花香蕉泥粥
西蘭花含鈣高，母乳喂養(yǎng)的寶寶相對(duì)來說容易缺鈣，在輔食第一階段添加西蘭花也是不錯(cuò)的選擇，不過寶寶消化能力還沒發(fā)育完全，應(yīng)該將西蘭花搗成泥，寶寶更容易吸收。
用料：小米適量、西蘭花1朵、香蕉半根
做法：
1、香蕉塊與小米同煮；
2、西蘭花下水焯去農(nóng)藥、切碎；
3、將壓成菜泥的西蘭花倒進(jìn)香蕉小米粥即可。
7個(gè)月寶寶輔食
胡蘿卜銀鱈魚粥
胡蘿卜富含維生素A，銀鱈魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高，被葡萄牙人稱為液體的黃金，富含維生素A、蛋白質(zhì)、維生素D、鈣等。
用料和做法：
1、鱈魚、胡蘿卜分別蒸熟，搗成泥；
2、大米洗凈煮成粥；
3、將前兩步蒸煮后的食材混合后，胡蘿卜銀鱈魚粥就完成啦。
雙米紅棗稀粥
具有健脾胃、補(bǔ)氣血的功效，對(duì)嬰兒缺鐵性貧血、脾虛消化不良有較好的防治作用。
用料和做法：紅棗若干、大米小米若干
1、紅棗去核、蒸熟；
2、大小米熬成粥（4-6個(gè)月寶寶可將大小米過濾出汁，用米汁代替粥）；
3、將棗泥倒入粥中即可。
8個(gè)月寶寶輔食
玉米南瓜紅薯粥
紅薯含有膳食纖維，以及胡蘿卜素，玉米富含纖維素和維生素，南瓜含有維生素和果膠，促進(jìn)消化和排便。
用料：紅薯，南瓜各一塊，玉米半根
做法：
1、玉米加水放料理機(jī)打成漿，濾掉濾渣，用玉米漿煲粥；
2、紅薯和南瓜刨成絲；
3、把三樣食材放入BB煲，3小時(shí)后可食用。
香菇瘦肉粥
香菇富含維生素D，以及多種氨基酸，可以提高寶寶免疫力。
用料：鮮香菇兩個(gè)、肉末、大米
做法：
1、香菇洗凈切末，肉切末備用；
2、大米洗凈放入燉鍋里先熬1小時(shí)；
3、把香菇、肉末加入BB鍋里繼續(xù)熬2個(gè)小時(shí)。
9個(gè)月寶寶輔食
豌豆豆腐蝦泥粥
豌豆含有豐富的磷，豆腐和蝦都有助于寶寶補(bǔ)鈣。
用料：新鮮豌豆、嫩豆腐和骨湯1盒、活明蝦三只
做法：
1、豌豆洗凈，上壓力鍋壓20分鐘，用篩網(wǎng)去皮；
2、豆腐洗凈，用勺壓碎；
3、蝦去皮去蝦線切成??；
4、倒入骨頭湯煮開后，倒入蝦仁煮開，然后用料理機(jī)打泥，大寶寶們直接用刀切碎好了；
5、把蝦泥倒回鍋中，加入豆腐泥，煮開后加入煲好的粥和豌豆泥，再次煮開就可以了。
芹菜雞湯粥
芹菜含有纖維素，雞肉脂肪低，含氨基酸等營(yíng)養(yǎng)素。
用料：大米、芹菜、雞肉
做法：
1、雞湯提前燉好；
2、芹菜葉子部位切末備用；
3、大米洗凈熬粥，加入適量雞湯，雞肉燉至粥黏稠狀加入芹菜末再燉十分鐘即可。
1歲寶寶輔食
山藥蓮子粥
山藥具有溫補(bǔ)、強(qiáng)身健魄的功效，蓮子也是豐富鈣源，同樣具有強(qiáng)身功效。
用料：蓮子、銀耳、山藥適量、小米和大米若干
做法：
1、二米洗凈，加入山藥塊，蓮子湯和一朵銀耳，放入隔水燉煲四小時(shí)；
2、取山藥塊放料理機(jī)打泥，再盛入煮熟的粥即可。
肉末茄泥粥
茄子含有含磷、鈣、鉀等微量元素，有助于寶寶營(yíng)養(yǎng)均衡。
用料：茄子、瘦肉、大米
做法：
腌好的肉泥鋪在茄子上蒸熟，然后取茄泥和肉泥搗爛配白粥吃即可。
充足的營(yíng)養(yǎng)、良好的飲食習(xí)慣，是寶寶健康成長(zhǎng)的關(guān)鍵。營(yíng)養(yǎng)缺乏會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良、缺鐵性貧血、維生素D缺乏性佝僂病等一些營(yíng)養(yǎng)性疾病的發(fā)生。而體重增長(zhǎng)緩慢、挑食、偏食、缺鐵性貧血等問題一直伴隨著兒童的成長(zhǎng)過程，也是家長(zhǎng)們困擾的營(yíng)養(yǎng)難題。針對(duì)此類問題，德州市婦幼保健院兒童保健中心的營(yíng)養(yǎng)與喂養(yǎng)門診醫(yī)生可以為您的孩子提供專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)評(píng)估與指導(dǎo)，改善兒童營(yíng)養(yǎng)狀況，與家長(zhǎng)共同助力兒童健康成長(zhǎng)。